La semana pasada nos escapamos a la playa de El Campello a probar un nuevo concepto de pizzas que estábamos deseando que llegara a Alicante. Visitamos Infraganti Pizza Bar y disfrutamos de sus deliciosas pizzas gourmet.
Ubicado cerca de la playa, con fácil acceso desde Alicante o San Juan, tienen un local amplio y luminoso con mesas de todo tamaño que te invitan a sentarte donde quieras. Incluso en la propia barra, donde puedes ver a los mismos pizzaiolos preparando sus creaciones y estar atento al horno.
Como asignatura obligatoria en cada buen italiano que se aprecie, degustamos la clásica margarita con la masa al más estilo napolitano, una novedad en la carta la pizza con higos y una rareza exquisita, la Vecchia con Ricotta, mortadella y pistacho con un toque de ralladura de limón. Además, de su ensalada de crudité y un hummus espectacular.
Destacar la calidad y la procedencia de los productos, donde apuestan por la proximidad y la sostenibilidad para que disfrutemos de una dieta mediterránea de sabores naturales.
