Desde Si Chef! ya estamos trabajando duro para que muchos de nuestros clientes dispongan cuanto antes de la venta online de sus productos, e incluso servicios. 

Hay que tener en cuenta que lanzarse a venta online en restaurantes implica tener muy en cuenta normativa de reparto, envasado y tema logístico. Desde Si Chef! nos ponemos a tu disposición para darte información y opciones que den respuesta a todo ello.

VENTAJAS DE LA VENTA ONLINE PARA RESTAURANTES

• Ganar un mercado en auge. El comprador online es un comprador en auge, y se estima que seguirá creciendo. Es absurdo dar la espalda a una realidad y no estar preparado para ella. La salida para la gastronomía del coronavirus será dura y muchos clientes preferirán disfrutar en casa de una cocina profesional. Hay que prepararse ya.

• Puesta en marcha rápida. Esta es la gran demanda de nuestros clientes; “necesito esto rápido”. Pues bien, esto no implicar montar un local físico luego su puesta en marcha es relativamente rápida.

• Reducción de costes. Aunque parece ser que el tema de reparto y envasado pueda aumentar nuestros costes, la realidad es que nuestros estudios a algunos clientes demuestran que los costes generales se reducen. El ahorro en limpieza y desgaste de cubertería, platos y mantelería es uno de los muchos ejemplos que reducen los costes.

• Pago por anticipado. Este ha sido el gran caballo de batalla de muchos de nuestros clientes y con la venta online se soluciona. El cliente tiene opción de pago por anticipado con lo cual se presta el servicio una vez se cobra.

• Dos unidades de negocio. No hablamos de cerrar terrazas y salas, sino abrir una nueva y adicional unidad de nuestro negocio. Son dos opciones distintas y que se complementan de forma perfecta. Un cliente que compra online es un cliente potencial para que visite nuestro restaurante o viceversa.

• Calidad garantiza.  A día de hoy, las opciones de envasado y reparto son enormes y garantizan que el cliente online reciba en casa la misma calidad que en un restaurante.

• Visita interactiva de la carta. Estamos detectando que el cliente online de nuestros clientes amplían sus pedidos dado que tienen una visión digital de productos (vídeos de elaboración, fotografía de calidad, historia de la receta, etc…).

Desde Sí, Chef!, os animamos a entrar en la nueva era y adaptarnos todos a la nueva realidad que nos tocará vivir en cuanto abramos las puertas de los restaurantes.

La entrada RESTAURANTE ONLINE, SALIDA SEGURA DEL CORONAVIRUS se publicó primero en síchef.

Ya lo comentamos en un artículo anterior que podéis echarle un ojo aquí, donde hablábamos de lo importante que es la reputación de un restaurante. Así como, los profesionales del marketing gastronómico nos hemos convertido en Master Chef de la materia.

En otras palabras, nos ponemos el delantal y agarramos el tenedor y el cuchillo ante cualquier crítica… ¡tanto positivo como negativa! y nos la comemos con patatas. Ese es nuestro día a día y nos encanta. 

Ahora bien, una vez que tenemos claro que la opinión de los clientes de ahora pueden condicionar la decisión de los clientes de mañana, por muchos motivos. Tales como que dan información sobre nuestro producto o servicio, nuestro valor diferenciador del resto y nos ayuda obviamente, en el posicionamiento SEO de nuestra estrategia de marketing. Os vamos a dar, algunos consejos de cómo conseguir más reviews en vuestras redes sociales. 

Así que, ¿Cómo puedo conseguir más reviews?

La respuesta ante esta pregunta es más fácil de lo que os pensáis seguramente. Tan sólo hay que pedirlas. Pero la cuestión aquí es que hay que hacerlo bien. 

Algunas ideas que se nos ocurre a si a priori es pedirlas a todos nuestros clientes por todos los medios que podamos usar. Como por ejemplo, nuestras propias redes sociales con post y stories que inviten a la participación y nos ayude a conocer el grado de satisfacción de nuestros clientes. Seguro que habéis visto los nuevos stickers que dan tanto juego en Instagram. Si no os lo contamos nosotros. 

No obstante, seguro que también, muchos tenéis clientes de confianza a los cuáles se les puede pedir un favor. Un favor que luego puede y debe ser compensado de alguna forma con algún detalle. A voz de pronto, se nos ocurre por ejemplo, invitar a los postres. Aunque tenemos otras más pensadas en la retaguardia.
Todo es al final y al cabo, es conseguir más engagement con los nuestros para que nos conozca bien el resto.

La entrada Te has parado a pensar ¿CÓMO CONSEGUIR MÁS REVIEWS? se publicó primero en síchef.

Hay estudios que determinan que el 91% de las personas deciden ir a un restaurante mirando antes las reseñas de este. Creemos que es un porcentaje muy alto para no tener bien gestionado este tema ¿verdad?.

No obstante, si te decides a cambiar las cosas en tu restaurante y trabajar la reputación online ¡este es tu sitio!

Primeros pasos para una buena reputación.

Toda estrategia de gastromarketing debe tener una parte de reputación. Estamos en una sociedad donde todo ha cambiado, hay muchas más competencia, nuevas tecnologías, nuevas herramientas… Por ello, cada vez es más difícil fidelizar un cliente. Una buena estrategia de reputación, te puede dar un plus que otros restaurantes no tiene.

Lo primero que necesitas es una presencia digital firme con un estilo claro para que los clientes puedan identificarse fácilmente. Para tener una buena reputación online necesitas tenerla de forma Offline. Al igual que en tu restaurante cuidas todos los detalles de platos, camareros, decoración… en online también hay que cuidarlos.

¿Cómo contestar las reseñas?

Una vez que has conseguido tener tu propia imagen de forma Online, vamos a daros algunos trucos para contestar las reseñas de las diferentes plataformas.

Lo primero que tenemos que hacer es contestar a todas las reseñas (negativas y positivas). Otro truco es, que al contestar alguna reseña, no tengas miedo, contestar sin miedo a todas ellas. Las negativas con educación y respeto intentado enfocar la parte positiva e intentando hacerles que repitan para que comprueben que si algo no les gustó, fue algo puntual.

La reputación online: el escaparate de tu negocio.

La reputación online es el escaparate de tu negocio, si tienes una buena interacción con clientes, buenas respuestas, eres activo y te lo “curras”, vas a notar una mejoría en tu negocio.

Hay muchos estudios con diferentes datos y encuestas, si quieres algún dato más concreto también puedes visitar este articulo de Diego Coquillat. También puedes contactar con nosotros para informarte del gastromarketing o para alguna duda. ¡Te esperamos!

La entrada ¿Cómo de importante es la reputación de tu restaurante? se publicó primero en síchef.

Y, como hizo Dios con Moisés (aunque nosotros no los hayamos escrito en una piedra). ¡Aquí te traemos un pequeño resumen de cada uno de ellos!

1. Cuidarás la reputación online de tu restaurante

¿Sabías que el  83% de los usuarios de TripAdvisor aseguran confiar en las opiniones online antes de hacer una reserva?

Sí, sabemos lo complicado que es a veces contestar a algunas opiniones negativas. Contesta tranquilamente, interesándote en qué ha sido lo que le ha hecho dejar ese comentario y busca una solución. Si tiene razón,  debes disculparte y si no la tiene, responde con educación. ¡Demuéstrales que sus opiniones son valiosas para tu negocio! ¿Te gustaría aprender más? ¡Haz clic aquí!

2. Tu web estará adaptada a ‘’Mobile’’

La experiencia del usuario en nuestra web, se mide en función de lo fácil e intuitiva que sea de manejar. Es una realidad que las páginas web que no cuentan con un diseño responsive (que se adapta a cualquier dispositivo) ofrecen una experiencia nefasta al usuario (tener que hacer zoom con los dedos o tener dificultad en hacer clic en un enlace, no son precisamente una buena experiencia).

Pero, además de todo eso, según estudios recientes, se sabe que más de la mitad de los usuarios no recomendaría nunca un negocio que tuviera una web mal adaptada a móviles. ¿Qué puedes hacer para conseguir que tu página esté adaptada a móvil? ¡Leer aquí!

3. Las redes sociales serán tu principal eje estratégico

Las nuevas plataformas de comunicación no solo te permiten mostrar tus productos, el entorno, hacer reservas en un clic, compartir noticias curiosas, transmitir en directo eventos relacionados con tu restaurante, etc… sino que nos ofrecen infinidad de opciones para atraer a un gran número de clientes a nuestro restaurante. ¡Tenemos que conseguir que se coman nuestros platos por los ojos antes de venir a visitarnos, así como atraerles con nuestro valor diferencial o destacado! ¿Pero cómo? ¡Así!

4. Trabajarás el posicionamiento local o por proximidad

Es bien conocida la gran competencia que existe en el sector hostelero, así como estudiados los hábitos de búsqueda y elección que el público lleva a cabo para elegir restaurante: Navegar por internet. Sabiendo esto, ¿cómo no va a ser importante tener un buen posicionamiento en Google?. ¡Haz clic y descubre mucho más!

5. Destacarás tu valor diferencial por encima de todo

Es obvio que en un mercado con tanta oferta, lo más importante es destacar o diferenciarte. Ser uno más es casi sinónimo de fracaso y es por ello que hoy día aparecen tantas y diversas propuestas en tu ciudad. Por tanto, dar con el valor diferencial de tu restaurante es vital, pero más importante es ¡saber darle la difusión que necesita para atraer a nuevos clientes! Te lo contamos… Haz clic aquí.

6. Trabajarás la fidelización de tus clientes

¿Sabías que más de la mitad de los clientes nunca vuelven a un restaurante? ¡Innova, diferénciate de tu competencia a través de las técnicas de fidelización digital y consigue que vuelvan! Además, tienes que saber que fidelizar a los clientes es más barato que captar nuevos. ¿Quieres saber por qué? ¡Entonces tendrás que pasarte por nuestro blog!  

7. Transmitirás una imagen DIEZ

La imagen que transmite un restaurante durante los primeros 30 segundos en un cliente, es esencial. Igual que ocurre en todos los aspectos de la vida, lo que haces y lo que dices, es lo que hacen que te vean de una forma u otra desde el exterior. Transmitir una imagen diez es complicado, pero no imposible. ¡Y nosotros te contamos cómo conseguirlo!

8. Te apoyarás en influencers

Realizar colaboraciones con influencers es una estrategia clave en los últimos tiempos para llegar a un público determinado. Pero, ¿es tan fácil como parece conseguir una colaboración? ¡Descúbrelo aquí!

9. Aprovecharás las nuevas tendencias

2019 será un año revolucionario para el marketing de restaurantes, donde destacará por encima de todas las cosas el consumo natural, sostenible y transparente. ¡Aprovecha las tendencias e incorpóralas en tu negocio también! Ya sabes, adaptarse o morir.

10. Darás facilidades para la reserva y pago

Cada vez menos gente paga en efectivo, la tecnología nos invade y si no estás actualizado te quedarás atrás. Por ello, contar con un método de reserva online y de pago actualizado se ha convertido en una de las cosas más importantes a tener en cuenta en un restaurante. ¿Quieres conocer las últimas tendencias en formas de reserva y pagos? ¡Te las contamos en nuestro mandamiento número 10!

¡Aquí tienes los 10 mandamientos que te habíamos prometido! Así que, si quieres saber más… ¡Tenemos muchas respuestas para ti! ¿Conectamos?

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En toda estrategia de marketing es imprescindible cuidar los aspectos relacionados con el mundo online. ¿Por qué? La mayoría de futuros clientes que acudan a tu restaurante, previamente habrán consultado las opiniones, reseñas, comentarios y demás antes de decidir si reservar o no en tu local.

Hoy en día, existen muchas apps relacionadas con la restauración, entre ellas: TripAdvisor, Google My Business, El Tenedor, Yelp, etc. Pero la competencia está muy presente en estos modelos de negocio, así que es importante construir una reputación online positiva y adecuada para aumentar el valor de marca.

Cómo mejorar la reputación online de tu restaurante

El rey de los reyes

Posiblemente hayas escuchado hablar alguna vez del gigante TripAdvisor, pero… ¿Por qué es tan importante? Como bien nos cuentan desde AM&S, ser el número uno en esta plataforma es fundamental, pero no todos lo consiguen… Por eso mismo, deberías estar activo en la app constantemente, contestar a todas las reseñas, agradecer, interactuar y fomentar la participación.

El  83% de los usuarios de TripAdvisor aseguran que confían en los comentarios online antes de hacer una reserva, según la consultora PhocusWright.

¡Monitorizar o morir!

Probablemente hayas publicado en RRSS alguna vez, como Facebook, Instagram o bien conoces a alguien que sí lo ha hecho. Es muy sencillo, ¿o lo parece? La realidad es que llega un momento en el que lo fácil se hace difícil, porque para gestionar la reputación de forma correcta en todas las apps, lo mejor es que realices un buen monitoreo diario. El monitoreo es el proceso de observar, analizar y utilizar la información de las redes sociales referentes a tu restaurante, a la competencia y al sector, para establecer las vías de comunicación y decisión.

Infinidad de opiniones

A pesar de que en algunas plataformas puedes eliminar los comentarios negativos, hay en otras muchas que no. Por ejemplo en Google My Business, Facebook, etc, primero tienes que contactar con la plataforma para resolver tu caso.

Desde Sí,Chef! nuestro consejo es que ¡nunca! lo hagas… ¿Por qué? Toda opinión constructiva tiene que dirigirte a la senda del aprendizaje, piensa que cualquiera de ellas te ayudará a mejorar y subsanar algunos de los errores del pasado.

¿Cómo contestar a las opiniones negativas?

Contesta y personaliza cada respuesta. En el caso de que no tengan razón, de forma asertiva y una vez analizada la causa, dale el feedback y sobre todo las explicaciones que necesite.

Además, tienen más peso las opiniones recientes que las antiguas. No quiere decir que no sean importantes las antiguas, sino que repercuten menos en la posición de tu restaurante y en el índice de popularidad, como explica TripAdvisor en uno de sus artículos. Esto quiere decir que, la plataforma, entiende la posibilidad de que si una opinión negativa es de hace varios años, durante este periodo de tiempo se ha mejorado la puntuación, las reseñas son mejores y la actividad constante, tenga más relevancia y más peso que las antiguas.

Cuidar la reputación online es 100% obligatorio, además de beneficioso. Desde Sí,Chef Marketing podemos ayudarte, disponemos de los conocimientos y herramientas imprescindibles para gestionar la reputación online de tu restaurante. ¿Conectamos?

La entrada 1. Cuidarás la reputación online del restaurante se publicó primero en síchef.

No sólo cuando nos recomiendan, que esta es la tarea fácil porque tenemos el trabajo hecho. Cuando tenemos la misión de encontrar el mejor restaurante de carne a la parrilla todos creen que nos ponemos el traje de Inspector Gadget y comenzamos nuestra ardua tarea.

Sin embargo, gracias a las aportaciones de los internautas, aunque tengamos que hacer esa tarea de investigación, nos resulta más fácil decidirnos por uno u otro teniendo en cuenta los comentarios positivos sobre nuestras preferencias.

Pues esto mismo que nos pasa a nosotros, les pasa a los futuros clientes que podríamos tener la suerte de tener en nuestro restaurante. Google tiene un sistema de valoraciones muy completo. Ofrece la posibilidad de valorar por “estrellas” hasta un máximo de 5, que sería el top, cualquier negocio registrado en él.

La comodidad para el usuario es que, aparte de mostrar en el mapa los restaurantes, si es lo que buscamos, que se encuentran a nuestro alrededor, genera un listado con todos ellos.  Yendo en orden de los más votados a los que menos, indica el tipo de gastronomía que se ofrece, la dirección exacta, el horario de apertura y cierre, fotografías del local, el tipo de restaurante que es (si es informal o más serio).

Nuestro objetivo es que nuestro restaurante se encuentre entre ellos, para formar parte de las opciones que le aparezcan al cliente, preferiblemente, entre las primeras. Esto se consigue mediante varias acciones. La primera y fundamental, depende del servicio, atención y calidad que por supuesto, damos por hecho que es tu misión principal.

Con esto tenemos una parte muy importante del trabajo conseguida, pues las valoraciones las dan las personas y si estas están satisfechas con tu trabajo, por lo general, lo harán saber. Toda la vida ha funcionado el “boca a boca” y esta es la nueva forma de hacerlo.

Por tu parte existen otro tipo de acciones que pueden ayudar al posicionamiento de tu restaurante, como tener actualizada toda la información de tu local, el registro de los datos en webs de tu sector, directorios relacionados, usar el mapa de Google Places en tu web…

En definitiva, estrategias de Marketing online que pueden ser muy útiles para estar entre las primeras opciones del usuario, en las que podemos ayudarte si lo necesitas.

La entrada Los restaurantes y las valoraciones de Google+ se publicó primero en síchef.

En un mundo en el que cada vez utilizamos más Internet para tomar decisiones sobre cómo y dónde invertiremos nuestro tiempo de ocio, tu restaurante no puede ser invisible en la red. Esto, sumado a que debemos tener en cuenta la gran oferta gastronómica que existe a nuestro alrededor, nos hace plantearnos cómo destacar frente a otros negocios.

Es cierto que gracias a las redes sociales (Facebook generalmente), aplicaciones especializadas en ocio y gastronomía (por ejemplo Tripadvisor), tenemos muchas facilidades para promocionar nuestro negocio, pero no es suficiente y nada dará una apariencia de seriedad y profesionalidad como nuestra web propia.

¿Por qué un restaurante debe tener web propia?

Primero porque te buscan en Internet. Cuando buscas un restaurante al que acudir, te gusta tener cuanta mayor información, mejor. Qué mejor forma de seducir a los clientes con fotografías de tus exquisitos platos, tu carta, sus precios… etc.

Y no sólo esto, sino que tienes la opción de tener un motor de reservas en la que se gestionen de forma automática, según los parámetros que tu negocio requiera (horario de apertura y cierre de cocina, mesas disponibles…)

Esto resulta tan cómodo para tu restaurante, que deja un poco de libertad al personal al no tener que estar atendiendo al teléfono tan a menudo, como para los clientes, que con un par de clicks tienen hecha la reserva de su mesa.

A su vez te permitirá tener sus datos para que, siempre que acepten recibir comunicaciones, los uses para enviarle información sobre nuevos platos, promociones, ofertas que desees.

Como ya comentamos, mejora la imagen de la marca. En tu web se verá reflejado el estilo, la filosofía de tu negocio, así como toda la información que quieras que sepa tu cliente y que te permita destacar frente a otros negocios: “Certificado de excelencia de Tripadvisor”, “Primer restaurante 100% vegano de Alicante” ó «Preparamos tu cena delante de ti», por poner algunos ejemplos. 

Y, por supuesto, porque una vez entren en la web podrás presentarle a tu cliente la experiencia que va a vivir que es lo que, en definitiva, queremos todos, vivir una expreiencia.

¡Ponte en contacto con nosotros, si necesitas que te ayudemos y asesoremos con la web de tu restaurante!

La entrada La web: Un nuevo escaparate para tu restaurante se publicó primero en síchef.

Los hay que buscan directamente en su buscador (Google) pero casi siempre va a aparecer entre las primeras opciones la web o app de Tripadvisor.

Como en muchos otros ámbitos en la vida, la opinión de una persona puede influirnos o no, pero la de cientos de usuarios opinando positiva o negativamente sobre un restaurante, su comida, su atención, la comodidad del local y los servicios extra que ofrecen pueden hacer que nos atrevamos a acudir a un negocio o que no vayamos jamás.

Por eso es tan importante siempre cuidar un negocio, porque esta herramienta que tiene nuestro público objetivo, es un arma de doble filo. Evidentemente, siempre existirán malas opiniones, aunque se trate del restaurante donde tú pasarías el resto de tus días porque lo adoras, pero nunca llueve a gusto de todos. No obstante, estas serán las mínimas si consigues dar un servicio de calidad.  

¿Cómo buscamos en Tripadvisor?

Lo bueno de Tripadvisor es la puntuación, que está dividida en “excelente, muy bueno, normal, malo y pésimo”. A su vez, tiene divisiones de puntuación de servicio, calidad/precio, comida, atmósfera… etc.

Además, basado en dichas puntuaciones, tiene un sistema de “galardones”, premiando con su “Certificado de Excelencia” a aquellos negocios que reciben constantemente opiniones excelentes de los viajeros, lo que ayuda a escoger si tenemos dudas entre uno u otro.

En realidad, si el restaurante en cuestión tiene pocas opiniones no suele ayudar mucho, pero habitualmente hay bastantes opiniones sobre las que hacer balance entre su puntuación.

Porque nos encanta opinar, y como es gratis, nos convertimos en críticos gastronómicos por un momento. Lo cierto es que solemos alagar con una buena opinión un sitio que nos ha encantado y para nosotros merece la pena compartir, o bien todo lo contrario, dejamos una crítica aniquiladora si nos han tratado mal o la comida no ha sido buena.

En definitiva, si tenemos un restaurante, como ya sabrás, lo más importante para que un cliente vuelva a tu local es ofrecerle la mejor atención y mejor calidad posibles, pero esta aplicación, puede ayudar y mucho a darle un empujón al reconocimiento que necesita tu negocio para ser reconocido como merece, lo que se conoce como cuidar la reputación online de tu negocio.

¿No sabes cómo puedes gestionar todas estas opiniones y comentarios sobre tu restaurante? ¡Nosotros podemos hacerlo por ti!

La entrada Tripadvisor. La gran biblia para buscar restaurantes se publicó primero en síchef.

Ello es básicamente la reputación online de tu restaurante, aquello que tus clientes y comensales piensan y/u opinan sobre tu negocio en Internet. Críticas buenas y malas que quedan perennes en Internet, lo que resulta muy positivo si estas valoraciones son buenas, pero a la vez altamente peligrosas si estas por el contrario no resultan tan positivas.

Es el boca a boca de toda la vida, pero a gran escala, ya que a esos comentarios puede tener acceso cualquier usuario que busque información y opiniones del restaurante en cuestión.

La información es fuente de valor, por lo que escuchar lo que dicen de tu restaurante resulta fundamental, no solo para conocer qué dicen de nosotros, o cuál es nuestra reputación, sino para seguir creciendo, fortalecer tu negocio y hacerte grande.

Sácale partido a la reputación online en tu restaurante

No mirar hacia otro lado

El principal problema que deriva de este tipo de contenidos es el desconocimiento por parte del restaurante de aquello que se está diciendo de él por Internet. En la gran mayoría de casos el restaurante es ajeno a las críticas, y por tanto incapaz de poder mediar ante cualquier conflicto que se haya podido generar en la red vinculado a su negocio. La mejor forma de conocer nuestro negocio y mejorar es escuchando a nuestros clientes, ya que con sus valoraciones podemos de forma fácil detectar las debilidades y fortalezas del restaurante para así pulir los fallos y resaltar esas ventajas, con el fin de hacernos grandes ante los restaurantes de la competencia.

Cuida la atención al cliente

Los usuarios son más propensos a dejar valoraciones cuando las experiencias han sido más negativas que positivas. Por lo que muy atento, gestiona las críticas de forma educada y objetiva, sin tomarlo como algo personal, e intenta siempre disculparte sí el restaurante ha tenido un fallo, o medir en el conflicto para darle al usuario una explicación. Equivocarse es humano, y rectificar de sabios, y ello denota profesionalidad en el restaurante, y preocupación real por el cliente.

Cuida tu imagen de marca en la red

Actualmente absolutamente todo lo buscamos por Internet, especialmente todo lo vinculado con el sector gastronómico por la tendencia foodie que ha surgido en redes sociales. Nos encanta salir a degustar exquisiteces y hacer fotos de todos los ángulos posibles de cada plato, por lo que tener presencia en plataformas como Facebook, Instagram, Tripadvisor y Google My business resulta fundamental, ya que sí el propio restaurante no dispone de perfil en estas redes sociales, serán los propios comensales los que de forma autónoma darán vida al perfil social de su restaurante sin que tú seas consciente de ello. Por lo que ya que estamos lo ideal es estar, pero estar bien, y poder llevar así un seguimiento de la reputación online que tiene tu restaurante en los diferentes social media.

Todos estos aspectos influyen en la imagen de tu marca, en el branding de tu restaurante, y lo hacen de forma positiva o negativa según la experiencia de cada usuario. Estar al día de la reputación de tu negocio depende de ti. Así que sí no quieres perder clientes por culpa de una mala crítica en la red deja la reputación de tu restaurante en manos de expertos. Descubre nuestra selección de paquetes de gestión de reputación online de restaurantes aquí.

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